TOUR DE FARM, THE STORY OF MILK AND FUN WITH ULTRAMILK

Tour De Farm

Belum lama ini @mymilk_id dan MyMilk akun twitter dan Facebook UltraMilk dari PT UltraJaya Milk Industry Tbk. mengadakan sebuah kuis dengan judul Tour de Farm, yaitu kuis dengan hadiah kesempatan untuk mengikuti tur di peternakan susu Ultra di peternakan sapi perah di Pangalengan, Jawa Barat.

Pada saat saya melihatnya, saya menjadi sangat tertarik karena kami sekeluarga adalah penggemar susu Ultra, bahkan anak-anak saya tumbuh dan berkembang bersama susu Ultra. Dan lagi kebetulan tempat tinggal kami berdekatan dengan pabrik susu Ultra yang berada di Padalarang.
Kami sering melewati pabrik susu Ultra dan anak-anak saya sering bertanya kepada saya mengenai proses produksi susu yang setiap hari mereka minum ini. Saya hanya bisa menjawab seadanya karena saya nyaris tak mempunyai gambaran tentang Susu Ultra selain rasanya yang enak dan bergizi untuk tumbuh kembang anak-anak.Saya memutuskan mengikuti kuis dan segera mengirimkan persyaratan seperti yang diminta, dan kemudian berdoa semoga keluarga kami terpilih. Syukurlah, setelah itu saya mendapat email pemberitahuan bahwa keluarga kami terpilih. Anak-anak gembira luar biasa, dan sudah tak sabar ingin segera mengikuti Tour de Farm

Pangalengan, sentra susu perah di Jawa Barat 

Lokasi Tour de Farm adalah UPBS, PT Ultra Peternakan Bandung Selatan, yang merupakan unit integrated farming PT Ultrajaya Milk Industry Tbk. di kecamatan Pangalengan Bandung Selatan. Terletak di dataran tinggi, Pangalengan terkenal sebagai sentra susu perah di Jawa Barat. Selain itu lokasi ini juga terkenal sebagai penghasil sayur mayur dan kopi. Daerah Pangalengan dengan suhunya yang sejuk dan udaranya yang bersih memang cocok sebagai daerah untuk peternakan, pertanian dan perkebunan.

 

Peserta

Selain keluarga saya, peserta lain adalah 5 keluarga dari Jakarta dan sekitarnya dan 4 keluarga dari Bandung dan sekitarnya. Jadi totalnya ada 10 keluarga dengan anggota keluarga berkitar antara 3-4 orang perkeluarga, dan dengan umur anak yang ikut dari antara 11 bulan hingga 15 tahun atau lebih. Dan rombongan Tour De Farm ini merupakan rombongan masyarakat umum yang PERTAMA KALI diundang untuk mengunjungi peternakan Ultrajaya di pangalengan. Sebelumnya yang diundang hanya merupakan institusi saja, bukan masyarakat umum. Menyenangkan sekali bahwa PT UltraJaya Milk juga mengikutsertakan keluarga semua, jadi pengalaman ini bisa dialami seluruh anggota keluarga.

Tour dan Libur

Waktu Tour De farm adalah tanggal 24 Mei sampai 25 mei 2013. Tanggal 24 mei terutama bagi keluarga dari Jakarta karena mereka masih harus menempuh perjalanan menuju meeting point di Hotel Asmila, jalan Setiabudhi no. 54 Bandung dan menginap di sana. Sementara bagi peserta dari Bandung, cukup langsung bertemu di meeting point pada tanggal 25 Mei pada jam 5 pagi.

Tanggal 25 Mei bertepatan dengan hari libur nasional, sehingga tidak mengganggu jadwal kerja dan jadwal sekolah anak-anak. kebetulan anak-anak memang akan menghadapi Ujian Kenaikan Kelas, sehingga memang sekolah setiap hari mengadakan ulangan harian. Tour ini bertepatan dengan hari libur, saat pas buat refreshing anak-anak sehabis ulangan harian tiap hari sekaligus menyegarkan pikiran agar fresh mengikuti ujian kenaikan kelas.

Persiapan saya telah dimulai sehari sebelum meeting point. Menyiapkan bekal susu, cemilan dan pakaian ganti untuk anak-anak. Selain itu saya meminta anak-anak agar tidur lebih cepat karena Sabtu harus berangkat subuh. Agak susah menuruh mereka tidur cepat, they were too excited J

Pada hari H, tanggal 25 Mei, kami berangkat pukul 4.20 pagi menuju ke hotel Asmila. Jarak dari rumah saya di Cimahi menuju ke Setiabudhi sebenarnya tidak terlalu jauh, tetapi hujan gerimis mengguyur perlahan, sehingga kami tidak berani terlalu cepat melaju di jalan. but we’re ontime J

Setelah pendaftaran kembali dan mendapat kaus serta name tag, kami siap berangkat

 

Panitia menyediakan 3 bus untuk perjalanan. Dibagikan juga minuman, kotak makanan untuk sarapan dan kotak berisi kue-kue. Hmmm, ada yang berisi nasi goreng, ada yang berisi sandwich. Mari sarapan :)

Perjalanan ditempuh dengan menyenangkan, diisi dengan games seru bareng guide kami yang cantik dan ramah banget, Mbak Yudith. Mas Oby juga membagikan juga susu Ultra untuk semua. Asyik kan :D

Perjalanan menuju Pangalengan ditempuh lebih kurang selama dua jam. Waktu sama sekali tidak terasa karena selain diisi kegiatan fun bersama mbak Yudith, juga kami disuguhi pemandangan asli nan elok dataran tinggi Pangalengan.

Sesampai di UPBS, PT Ultra Peternakan Bandung Selatan, kami semua disambut dengan ramah oleh para panitia dan manajemen PT UltraMilk. Bahagia banget melihat senyum Bapak-bapak, Ibu-Ibu, dan Kakak-kakak di sana, karena membuat kami merasa diterima dengan senang hati. 

 

Bapak Sofyan, ibu Siska, ibu Chika dan banyak lagi panitia yang lain menyambut kami dengan tangan terbuka :)

 The Story and The Fact

Selanjutnya kami dibawa ke sebuah ruangan untuk diperkenalkan dengan program Tour De Farm ini.

Maksud dan tujuan tour serta mengetahui hal-hal menarik tentang susu pada umumnya dan susu Ultra pada khususnya.

Setelah sambutan dari Bapak Sofyan dan Mr. Jeremy

kami diputarkan slide dan video tentang PT Ultrajaya Milk Industry Tbk. 

PT Ultrajaya mempunya tagline Nature In Good Hands , berdiri sejak 40 tahun yang lalu. Didirikan oleh Bapak Sabana Prawirawidjaja di Padalarang, Bandung, Jawa Barat. Strong Visions dan High technology membuat PT Ultrajaya menjadi produsen susu terbesar dan terbaik di Indonesia sekaligus juga sangat diperhitungkan di pasar internasional.

Misi PT Ultrajaya adalah menyediakan produk susu berkualitas  yang dapat dinikmati masyarakat Indonesia untuk masa depan yang lebih sehat. 

Dan tahukah kamu, PT Ultrajaya adalah perusahaan pertama yang bekerja sama dengan Tetra pak, yang memproduksi susu dengan teknologi UHT, Ultra high Temperature. Ini berarti susu Ultra dipanaskan dengan suhu 140°C dalam waktu 2-4 detik saja. Hal ini membuat kuman-kuman penyakit menjadi mati, tetapi tidak merusak kandungan gizi dari susu. Selain teknologi UHT, Tetra Pak bersama Ultrajaya juga mengusung teknologi kemasan aseptik. Teknologi ini membuat produk diproses sedemikian rupa sehingga produk bisa tahan lama tanpa perlu bahan pengawet dan menjaga kemurnian dan kealamian dari produk. Setiap kemasan mempunyai 6 lapisan (layers) yang masing-masing mempunyai fungsi sendiri-sendiri.  

1.     Lapisan plastik poliethilene yang berfungsi memberi perlindungan dari lelembaban udara luar kemasan

2.    Lapisan kertas, yang berfunsi memberi bentuk pada kemasan

3.    Lapisan plastik poliethilene lagi sebagai perekat

4.    Lapisan Alumunium Foil menjaga cairan dari udara luar, cahaya dan aroma sekitar serta menjaga stabilitas rasa.

5.    Lapisan plastik poliethilene sebagai perekat

6.    Lapisan plastik poliethilene sebagai lapisan paling dalam yang berfungsi sebagai sealing

 

Jadi, secara singkat, kemasan aseptik ini akan melindungi produk susu dari pengaruh udara luar, sinar matahari, kelembaban dan aroma sekitar. Aman banget ya!

Kemudian, Ibu Siska Suryaman, head marketing Pt Ultrajaya memberikan sambutan sekaligus informasi mengenai susu pada umumnya dan susu Ultra pada khususnya.

Data dari Ibu Siska menunjukkan bahwa konsumsi susu pada masyarakat Indonesia masih rendah sekali. Hanya sekita 11,84 liter perkapita/tahun. Jadi kurang dari setengah gelas perminggu. 

Bahkan konsumsi susu kita lebih rendah dari negara Vietnam, India dan China. Shocking fact!

Dan data lain menunjukkan bahwa 77% masyarakat Indonesia mengonsumsi susu bubuk, sementara hanya 23% yang mengonsumsinya dalam bentuk cair. 

Sementara negara Belanda dan beberapa negara Eropa lainnya 100% mengonsumsi susu dalam bentuk cair. 

Padahal susu cair, terutama yang melalui proses UHT mempunyai banyak kelebihan dibanding dengan susu bubuk maupun susu cair yang melalui proses produksi berbeda, misalnya teknologi sterilisasi dan pasteurisasi.Susu UHT dipanaskan dalam suhu tinggi 140°C dalam waktu 2-4 detik saja. itu berarti kuman patogen mati, tetapi tidak merusak kandungan protein dan zat gizi lain pada susu. Hal ini menyebabkan masyarakat mendapatkan susu dalam bentuk terbaiknya. 

Sayang sekali mindset masyarakat Indonesia pada umumnya adalah setelah anak-anak lepas dari asi, maka langsung dilanjutkan dengan susu bubuk. Padahal susu cair alami saja sudah cukup, karena nutrisi lain bisa didapat dari makanan.

Karena konsumsi susu segar cair Indonesia yang terlalu rendah, PT Ultrajaya telah mengadakan program edukasi bagi masyarakat Indonesia sejak tahun 2005. Melalui banyak program-program menarik, salah satunya adalah dengan program Tour de Farm ini, masyarakat diajak mengenal lebih dekat mengenai susu segar cair dan manfaatnya bagi kesehatan dan pertumbuhan.

Selanjutnya dijelaskan mengenai proses produksi susu Ultra.

Susu Ultra diperoleh dari susu sapi berkualitas dari Australia di UPBS dan juga dari peternak sapi yang tergabung dalam Koperasi Peternakan Bandung Selatan.

Semua susu ini telah diuji secara fisika, kimia, mikrobiologi dan keaslian susunya sebelum diproses dan dikemas. Jadi susu Ultra telah mempunyai standar tinggi sejak dari asal sapi, pengembang biakan dan pemeliharaannya, pakan sapi, perlakuan kepada sapi, proses pemerahan, penyimpanan hasil susu, uji kandungan susu, proses produksi, pengemasan, penyimpanan hingga distribusi. 

Sehingga masyarakat, sebagai konsumen, hanya akan mendapatkan hasil terbaik dari perusahaan susu cair segar terbaik di Indonesia ini.

Secara global, bisa dilihat proses produksi susu Ultra di http://www.mymilk.com/tourdefarm

Toast Milk bersama-sama

  

The Tour and The Fun 

Setelah kami dijelaskan mengenai susu Ultra, kini saat mengunjungi peternakannya. Excited banget!

Peternakannya berada di dekat situ Cileunca, dengan udara yang bersih, segar, sejuk sekali dan pemandangan spektakuler. 

Kandang-kandang di farm sangat besar, terbuka sehingga udara bisa bebas berventilasi dan sangat bersih! Karenanya peternakan UPBS ini memiliki bau yang bisa ditolerir. Ada sekitar 2700 ekor sapi berada di peternakan UPBS.

 

Kami dibagi menjadi dua kelompok, dan kelompok kami pertamakali mengunjungi klinik sapi. Klinik sapi adalah kandang tempat di mana sapi yang sakit, hamil, dan melahirkan berada. di sini juga tempat bagi anak-anak sapi yang baru dilahirkan.

Sama seperti manusia, sapi hamil selama 9 bulan. Tapi proses melahirkannya hanya sebentar, antara 1-2 jam. Dan apabila melebihi waktu itu, sapi akan dibantu manusia untuk proses melahirkannya.

Anak-anak sapi yang imutnya gak kira-kira, sayang tak bisa dibawa pulang sebagai oleh-oleh   

Anak-anak diperbolehkan mengelus anak sapi yang manis banget. Anak-anak gembira luar biasa.

 

Alas kandang bagi anak sapi ini adalah serbuk gergaji yang sangat lembut dan empuk. Pengen deh ikut-ikutan berbaring di sini.

 

Selanjutnya kami mengunjungi tempat pemerahan. Sapi perah disebut juga sapi laktasi. Di sini susu diperah dengan cara automatic milking parlour. Sapi-sapi masuk sendiri dengan teratur ke unit pemerahan, kemudian petugas membersihkan ambin dan puting susu sapi dengan dua macam antiseptik, dan selanjutnya membersihkannya lagi dengan tissue. Alat khusus kemudian dilekatkan pada puting sapi, dan selanjutnya secara otomatis susu akan diperah. Setiap sapi mempunyai catatan otomatis jumlah susu yang berhasil diperah. Proses ini meminimalisasi kontaminasi susu dari bakteri.

 

Yang mengejutkan adalah ketika rombongan sapi sebelumnya telah selesai diperah, kandang otomatis terbuka dan sapi-sapi keluar, kemudian sapi-sapi baru yang sebelumnya bergerombol di kandang antrian sebelah luar, masuk ke kandang perah sendiri-sendiri secara teratur, dan masuk ke bilik perah sendiri-sendiri tanpa memaksa teman sebelahnya. Kami semua takjub melihatnya. Sapi saja bisa antri dan tertib, orang kok gak bisa ya?

Susu hasil perahan langsung masuk ke silo tempat penyimpanan, dan disimpan di suhu 4°C untuk mencegah bakteri patogen berkembang biak.

Kemudian kami mengunjungi kandang sapi remaja. Lucunya sapi-sapi ini tahu jelas kapan jadwal makannya. Begitu mendengar suara kendaraan pengangkut pakan, serentak sapi-sapi berbunyi nyaring “MOOOOO” menyambut dengan teriakan lapar.

 

Untuk memudahkan proses identifikasi, setiap ekor sapi memiliki nama loh. Ada yang bernama Hinata, Hiromi, Smash, Adela, Vanesa dan nama-nama gaul lainnya. Michelle sibuk mencari namanya di deretan sapi-sapi, sayang belum ketemu.

 Anak-anak memberi pakan ke sapi. Perhatikan latar belakang kandang yang luas dan bersih. Benar-benar  higienis. Dan lantaipun dibuat sedemikian rupa agar tidak licin.

Saat-saat asyik berikutnya, memberi susu kepada anak sapi. Anak-anak sapi yang antusias membuat anak-anak tertawa senang.

Perjalanan berlanjut ke unit kandang sapi dewasa. wuih, sapi-sapi disini benar-benar bertubuh besar. Produksi susu mereka sangat banyak dan berkualitas karena didukung oleh pakan yang bagus, dan dengan pemeliharaan yang penuh kasih sayang. Juga dengan kandang-kandang yang sangat luas, bersih dengan sirkulasi udara yang sangat baik. Agar mampu mencukupi kebutuhan seluruh masyarakat Indonesia akan susu segar berkualitas juga tuh.

Perjalanan masih berlanjut. Sekarang anak-anak mengikuti permainan seru bersama anggota keluarga. dilatari pemandangan cantik pangalengan, udara dingin dan suasana menyenangkan, kami semua jadi sangat bersemangat.

  Jajaran manajemen PT Ultrajaya. Ramah-ramah banget kepada peserta loh, dan bersedia menjawab  seluruh pertanyaan kami.

  

Terima kasih bapak, yang sudah banyak sekali menjawab pertanyaan saya. Maaf bila saya agak terlalu banyak bertanya, hehe. Habis banyak sekali hal-hal menarik seputar peternakan sih, untung bapak sangat sabar ya J Buat bapak satu lagi yang menjadi guide kami, terima kasih juga, sayang belum sempat berkenalan lebih jauh. Semoga kita bisa berjumpa lagi di lain waktu 

                                 Bersama Mr Jeremy yang cinta banget sama sapi :D

Di akhir acara tour, seluruh peserta berfoto bersama. Kemudian dilanjutkan dengan makan siang bersama dan pembagian goodybag, yang isinya antara lain boneka dan rubik yang membuat anak-anak sangat senang.  

                                   gambar diambil dari foto di akun @mymilk_id

 

The Priceless Experiences

Tour de farm bersama Susu Ultra adalah sebuah pengalaman yang sangat berharga untuk kami sekeluarga. Selain kami jadi banyak mengerti tentang susu, kami juga jadi mengetahui proses produksi susu Ultra yang telah menjadi favorit keluarga kami sejak lama. Kami juga menjadi tahu tentang peternakan sapi susu Ultra.

Proses pemeliharaan hingga proses pemerahan susu sapi dijelaskan dengan ramah oleh bapak guide kami. kami bisa bertanya apa saja, dan akan dijawab dengan sangat memuaskan.
Acara diselenggarakan dengan menarik, kami dan anak-anak menjadi sangat gembira mengikuti seluruh rangkaian acara.

Benar sekali mindset bahwa selepas asi anak harus minum susu bubuk telah membuat salah kaprah banyak keluarga di Indonesia. Edukasi konsumsi susu segar cair Ultra semoga juga dapat menyingkirkan kebiasaan lama demi sebuah kebiasaan baru yang lebih baik. Bisa dikatakan bahwa saya telah mengangkat diri saya sendiri sebagai duta tak resmi susu Ultra yang akan membantu mengedukasi tentang manfaat susu Ultra kepada lingkungan di sekitar saya.

Masih harus rutin diadakan program edukasi bagi masyarakat Indonesia agar konsumsi susu perkapita dapat meningkat dengan habbit konsumsi yang lebih baik. Agar tercipta generasi baru yang lebih sehat yang mampu mengambil manfaat maksimal dari segelas susu.

Keluarga saya telah minum susu UHT Ultra sejak dulu, sehingga anak-anak saya tumbuh dan berkembang dengan baik karenanya. Joshua yang sulung mempunyai prestasi belajar yang baik, bahkan sempat mengikuti olimpiade matematika di sekolahnya. Michelle yang bungsu juga menjadi juara di lomba modeling, foto dll dan terakhir menjadi juara harapan 3 lomba bercerita sekota Cimahi Link berita
Anak-anak saya tumbuh menjadi anak-anak yang sehat, pintar, aktif, kreatif penuh semangat karena didukung oleh gizi yang seimbang dari makanan dan susu yang mereka minum, dalam hal ini susu Ultra. Pssst, si sulung sudah tumbuh lebih tinggi dari mama dan papanya loh

Saya dan suami juga biasa minum susu ultra yang low fat dan high kalsium untuk menghindari osteoporosis dan untuk kebugaran tubuh. Keluarga kami tidak pernah terlepas dari susu, baik diminum langsung maupun diolah lagi menjadi berbagai macam makanan dan minuman. Saya sering membuat kue sus dan membuat vlanya dari susu segar Ultra. saya juga sering membuat puding susu dan buah dari Susu Ultra. tapi tetap saja susu Ultra lebih sering kami konsumsi dalam  bentuk terbaiknya, segar dalam kemasan tetra pak. 

Terima kasih atas kesempatan yang diberikan kepada keluarga kami untuk mengikuti Tour De Farm bersama PT. Ultrajaya Milk Industry Tbk ini. The time was limited. Kami tidak sempat mengunjungi pabrik pengepakan di Padalarang, but the experiences were priceless. And very educated.

Terima kasih untuk seluruh bapak-bapak, ibu-ibu dan kakak-kakak yang telah mendampingi kami selama tour. Terima kasih atas segala keramahan, atas pengetahuan, dan atas jawaban-jawaban dari semua pertanyaan yang telah kami ajukan.

Terima kasih kepada PT Ultrajaya Milk Industry Tbk. yang telah mengadakan acara ini, semoga acara ini dapat menjadi acara yang berkesinambungan, agar semakin banyak keluarga di Indonesia yang mendapat pengalaman yang selain fun juga mendidik seperti yang kami dapatkan.

Two glasses of milk a day

Keep the doctor away

Duduk si kura-kura di pinggir kali

sambil makan ketupat dan ikan teri

Yuk minum susu Ultra setiap hari

Badan sehat, aktif penuh energi

Salam, sampai berjumpa lagi

Penulis:

Reni Susanti

twitter id: @kirana_chand 

FB: Reni Susanti 

Bersama Hendra, Joshua Hendrawan Dan Michelle Iola